Il concorso della Commissione europea ha riconosciuto come più innovativa l’iniziativa condivisa di Italia e Malta per riciclare gli scarti dell’industria del pesce
Riciclare e riutilizzare i sottoprodotti o gli scarti dell’industria della lavorazione del pesce per creare nuovi ingredienti per il consumo animale e umano, siano essi prodotti farmaceutici, nutraceutici e cosmetici. È questo il cuore del progetto Bythos che ha da poco vinto il premio Regiostars, con cui la Commissione europea premia le iniziative più innovative.
Capofila del programma è il Dipartimento di Tecnologie e Scienze Biologiche, Chimiche e Farmaceuti dell’Università degli Studi di Palermo, che conta fra i suoi partner il Comune Di Lipari, il dipartimento di Geoscienze dell’Università di Malta, il Ministry for Sustainable Development, Environment and Climate Change sempre di Malta e AquaBioTech Limited.
Come spiega il sito del progetto, “Bythos affronta il problema dello smaltimento dei rifiuti organici sviluppando prodotti a base di molecole bioattive (BAMs) da scarti di pesce, riducendo la quantità di rifiuti organici e\o creandone una catena di valore economico. I prodotti antibatterici, antimicrobici e antitumorali che ne derivano sono di grande interesse per l’industria farmaceutica, nutraceutica e cosmetica. Un ulteriore trattamento dei restanti scarti di pesce servirà per creare mangimi eco-innovativi per pesci riducendo così la dipendenza del settore dell’acquacoltura siciliana e maltese dall’acquisto presso fornitori esteri”.
Il progetto ruota attorno a un laboratorio congiunto con l’obiettivo di creare valore economico attraverso lo sviluppo di processi virtuosi di riciclo e riuso dei rifiuti organici già indicati. Gli obiettivi dichiarati sono:
1 laboratorio presso l’isola di Lipari
4 procedure di estrazione delle molecole bioattive
2 tipologie di mangimi per pesci
5 mercati target identificati nel settore tecnologico biomedico
5 mercati target identificati nel settore dei mangimi per pesci identificati
15 modelli di business
40 imprese che utilizzano i servizi di laboratorio
Oltre a eccellere nella sezione “Un’Europa competitiva e intelligente” del premio Regiostars, Bythos è stato anche il progetto preferito dal pubblico con 3.274 voti online su oltre 20mila e si è così aggiudicato anche il People Choice Award.
di Daniela Faggion
