Consegnati a Roma i premi in cinque categorie per altrettanti progetti contro gli sprechi, alimentari e non, nati dall’iniziativa dell’impresa sociale Last Minute Market
Si può vivere a “spreco zero”? Sì ed è giusto premiare chi si impegna in tal senso, per incentivare una maggiore diffusione delle migliori “buone pratiche” per lo sviluppo sostenibile. Per questo sono nati i Piccoli Oscar per la sostenibilità promossi dalla campagna Spreco Zero di Last Minute Market, con il patrocinio dei Ministeri della Transizione Ecologica e del Lavoro, giunti ormai all’undicesima edizione e assegnati alla fine di settembre a Roma.
Aumentare la consapevolezza
Proprio per accrescere la sensibilità sociale nei confronti degli sprechi da 4 anni il 29 settembre si celebra la Giornata internazionale di Consapevolezza delle Perdite e degli Sprechi alimentari. Quest’anno alla vigilia sono stati consegnati gli Oscar per la sostenibilità con una cerimonia a Roma. “Le buone pratiche sono la strada maestra nel rush finale verso il traguardo del 2030 – ha spiegato Andrea Segré, fondatore di Last Minute Market – per questo abbiamo voluto riunire i vincitori in un evento focalizzato sul contesto globale degli sprechi alimentari ma anche sulle abitudini di gestione e fruizione del cibo dei cittadini nel mondo”.
Ad aggiudicarsi il riconoscimento sono stati quest’anno i progetti di cinque categorie:
1. Enti Pubblici – vince la Campagna Bis di Anci (finanziata dal ministero dell’Ambiente) che promosso la pratica della food bag e quindi il contrasto allo spreco alimentare, consegnando ai clienti dei ristoranti le porzioni non consumate in apposito contenitore in alluminio.
2. Acqua e sprechi idrici – vince il progetto Value Ce-In – VALorizzazione di acque reflUE e fanghi in ottica di economia CircolarE e simbiosi Industriale, un format di ricerca industriale sviluppato per un prototipo tecnologicamente avanzato in grado di depurare le acque reflue e utilizzarle per irrigare e fertilizzare i campi coltivati, con benefici in termini di maggiore disponibilità idrica, apporto di nutrienti, riduzione dei concimi chimici, sostenibilità ambientale e qualità della filiera depurativa.
3. Biodiversità – vince il progetto Biodiversi, sostenuto dalla Fondazione Con il Sud e promosso dal Gruppo cooperativo Goel insieme a Comunità Progetto Sud e altri partner del territorio.
4. Prevenzione sprechi ortofrutta – vince l’azienda Dott. Nicola Coniglio Surl, una delle prime in Italia a investire nella tecnologia per la selezione della qualità delle ciliegie: un sistema innovativo, interamente progettato e realizzato da Unitec, che consente di scansionare a 360° ogni singola “perla rossa”.
5. Saggistica/Pagine di sostenibilità – vince l’economista e gesuita francese Gaël Giraud, direttore del Programma per la Giustizia ambientale della Georgetown University.
Che cos’è Last Minute Market
Last Minute Market è nato nel 1998 come ricerca coordinata dal profeessor Andrea Segrè presso la Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna. Nel 2019 è diventata un’impresa sociale. All’inizio l’impegno era quello di affiancare le aziende della Grande Distribuzione Organizzata nel recupero delle eccedenze alimentari: in pratica, recuperare i prodotti in scadenza e non più vendibili e redistribuirli ai canali per il contrasto alla povertà. Oggi le azioni di recupero riguardano anche altre tipologie di beni (come i farmaci) e LMM non si occupa più solo di recupero ma anche educazione, formazione, comunicazione, per una prevenzione di perdite e sprechi a 360 gradi. Dal 2022 l’impresa fa parte della Piattaforma Europea sulle perdite e sprechi alimentari.
di Daniela Faggion
