Con un menù “tradizionale ma spinto verso l’innovazione ”, Emanuela, nove anni, di Bari, ha vinto la prima edizione di Junior Masterchef Italia, battendo in finale Federico. Il menù con cui Emanuela ha conquistato i tre c hef-giudici, Bruno Barbieri, Lidia Bastianich e Alessandro Borghese , è stato chiamato Ritorno a casa perché, ha detto, contiene “i sapori della mia terra: la Puglia ”. Dopo un po’ d’ansia iniziale durante la preparazione finale, la “ guerriera con le padelle ” ha cominciato a fischiettare come ha sempre fatto cucinando i piatti per tutta l’edizione del programma. E così, poco a poco, ha dato vita ai ravioli ripieni di gamberi rossi di Gallipoli con ricotta di bufala, spennellati da pesto di basilico e burro ai crostacei; al calamaro della nonna ripieno con pane aromatizzato, e a un tortino al limone su ananas profumata alle spezie, con petali di fiore commestibili. Emanuela è stata concorrente leale anche nel corso della sfida finale quando ha consigliato al piccolo avversario di “ togliere la pasta dall’abbattitore prima che si congeli” .
