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Marcella Polini Hazan - Youtube

La romagnola che insegnò agli americani la vera cucina italiana

Marcella Polini Hazan, laureata in scienze naturali, emigrò negli States negli Anni Cinquanta e scrisse il celeberrimo The Classic Italian Cookbook

Disinformational

Italiani e fake news sul cibo: l’indagine e il decalogo dell’ISS per difendersi

Un sondaggio dell’Istituto Superiore di Sanità traccia una fotografia utile dell’atteggiamento degli italiani nei confronti delle fake news sul cibo: sanno riconoscere molte falsità, ma persistono zone di incertezza.